＊ごはん日記＊３人育児

今日は知り合いのお店で出しているハンバーグを頂きました。
生の状態で貰ったのを自分で焼いて、ソースが無かったのでネギ入りの照り焼きソースにしました。

実家の母から無農薬自家製のネギを貰って沢山あったので
３束程ドバーっと入れました。

他の二人は何も言わず食べてくれたのですが
みぃは「ネギ」と聞いただけで「苦い〜、ネギ食べたくない〜」
しっかり味をしみこませて殆どネギの味しないのになぁ…（＞＿＜）

ハンバーグはさすがプロの味で美味しかったですが、焼き方が素人なので　ちょっと硬かったかな〜（汗）
ソースはそれなりに美味しくできましたが…（＾−＾；）

今日の晩ご飯は麻婆豆腐のナス入りです♪
なかなか喜んで野菜を食べてくれない子供達に
少しでも野菜を食べて貰おうと麻婆豆腐にネギとナスをたっぷり入れました。

今日はナスが余ったのでうさころだけ焼きナスにして麺つゆをかけて食べていたら
この（２子♀）が「欲しい♪」
食べさせて見るとペロっとナス半分食べてくれたのでな〜んだ食べれるやん

大根はスティック状にしてマヨネーズで食べました。
これも変にサラダにしたり、煮物にすると食べないのですが
スティックサラダだとモリモリ食べてくれます。

まあ、楽チンでいいんですがねぇ…
せっかく手の込んだ事しても逆に食べないのでガックリします

久しぶりのご飯日記更新です。
いつもは面倒なのでだい（３子♂）はこの（２子♀）と同じお弁当で
うさころは納豆ご飯や卵かけご飯ですましちゃいますが

先週からこの（２子♀）が水疱瘡でお休み中なので
今日は３人分のお昼ご飯です。
…と言ってもやっぱり面倒なのであり合わせの材料で「そばめし」を作りました。

　
材料：玉ねぎ・冷凍して置いたミンチと冷やご飯とあまり物の焼きそばの麺です。
味付け：塩・コショウ・無添加粉だし・ウスターソース・お好みソース

ちょっと彩りが寂しいので炒り卵をちらしました。
味のアクセントになって美味しかったけどこの（２子♀）には
「オムライスの味だね〜♪」……って言われちゃいました

ソース味なのに…


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◆今日のお弁当♪◆

・ちくわきゅうり（ちくわも卵白不使用が売ってます）
・しゅうまい
・ぎょうざ（くさくて迷惑かも…汗）
・フィッシュソーセージと玉ねぎの醤油炒め
・たくあん
・野菜フリカケ入りおにぎり（ハートのノリは簡単だけど、みぃがすごく喜んでくれます）

玉ねぎは あまり食べないと思い4本しか入れなかったが2本残して帰ってきた(^_^;)

最近なかなかご飯日記が書けないので
今日はみぃのお弁当です。

ついでに、この、の分とパパと自分の弁当も作っているので朝は忙しいけど
お昼は楽できますね(^_^)

メニューは
・さかなのソーセージ（最近は卵白を使っていない物が増えたので助かりますね♪）とアスパラのマヨネーズ炒め
油の変わりにマヨネーズで炒め、塩・コショウするだけです。
マヨネーズは我が家の定番卵不使用のマヨドレです。
・お花の人参（塩ゆで）
・チキンナゲット
・塩づけのきゅうり（子供用なので塩は少なめ）
・りんご
・サイコロおにぎり

おにぎりは軽い気持ちでサイコロにしたが
のりを丸く切ってサイコロの目にしたら、めちゃめちゃ手間がかかってしまいました。
『そんなに正確に作っても みぃはわからないやろうなぁ…』と思いつつも
しっかり本物通りに作ってしまい疲れたので
この、の分はただの四角いおにぎりになってしまいました(^_^;)

定番のお好み焼きですが、最近はひやご飯の解消にも役立っています。

　＊我が家には仏壇があり、お供えしたご飯がもったいないので冷凍保存しています。
　　冷凍保存するのは良いのですが　このご飯…線香の匂いがきつくて
　　そのままではとっても食べれないのですがお好み焼きに入れると全く臭みは感じられないです。

普通のお好み焼きの材料の中に解凍したひやご飯を混ぜて焼くだけ！
これが歯ごたえが出るし、腹持ちが良くなるのでなかなかＧＯＯＤ♪
よく焼きそばの麺などを入れるお好み焼きがありますが
ご飯の方が美味しい♪と我が家では好評です。

我が家のタマゴなしお好み焼きレシピはこちらから↓
http://usacolo.fc2web.com/resipi4.htm

最近なかなか野菜を食べてくれない　みぃ。
毎日の献立には頭を悩まします(-.-;)
お好み焼きや焼き飯にすれば野菜も一緒に食べてくれるが
毎日同じメニューも出来ないし…
今日は大人は具沢山のみそ汁・大根の皮（実家から貰った無農薬野菜の時だけ皮も利用します）とゴボウのキンピラ・サニーレタスの醤油炒め（今は買うと高いみたいですが実家から貰ったので惜しみなく使えます）
だったのですが、どれも子供達は食べないので野菜入りおにぎりにしました。
大根の葉や余り野菜を細かく刻み、炒めて砂糖と醤油で味付けした後
仕上げにカツオブシを入れて軽く炒めます。
ちょっと濃いめの味付けにすると、御飯ととても相性の良い一品になります。
じゃこやホシエビなんかもよく合うの仕上げのカツオブシを入れるときに一緒に入れると良いです。
大人はふりかけにして…
子供達はご飯と混ぜておにぎりにすると喜んで食べてくれます(^_^)

久しぶりのご飯日記です。
今日はお正月の残り物のごぼうの煮物があったので白菜等の野菜とちくわを入れて、すき焼き風の味付けにしました。
みぃは最近ちっとも野菜を食べてくれないので全然食べなかったが、このは甘く味付けした料理が大好きなので喜んで食べてくれました。

先週みぃの誕生日でした。
このが先に誕生日を迎えて2才になったのに　自分だけまだ3才なのが嫌みたいで ずっと心待ちにしていた、みぃ。
今回はだいぶアレルギーがマシになってきているので（膝裏の湿疹はまだ完全に治っていませんが…）
市販のチーズケーキを買ってチョコレートで、みぃとこのも一緒に飾り付けをしました。

今年は市販のケーキだったので味はばっちり！
チーズケーキがダメな時はホットケーキを使い、ちょっと手を加えれば立派なお誕生日ケーキになりますね♪

1ヶ月程前かな〜？
パパのお友達が遊びに来て、手土産にタマゴサンドやらタマゴがいっぱい入ったおでんやらを
コンビニで買って持って来てくれました。
最近はみぃのアトピーも見た目にはわからなくなって来ていたし
しばらく会ってなかったお友達なので　子供の喜びそうな物＝卵関係
ってな感じでどれを見ても卵ばかり…（＾−＾；）
今までは怖くて卵そのものを食べさせる事はなかったのですが
せっかく買ってきてくれたし、卵混入品や加工品は問題なく食べていたので
思い切って食べさせました。
おでんの卵１個とタマゴサンドを一人前ペロ！っと食べたみぃですが
特に顔が赤くなる事もなく、数日経っても湿疹がでる様子もなくホッと一安心。

もしかして、大丈夫になったのかな〜？と
念願のオムライスを作ってみました♪
オムライスやオムレツはうさころの大好きなメニューですが　
みぃがアトピーになってからの３年間、一度も口にする事なく過ごしました。
３年ぶりのオムライスは本当にうまかったです（＊＾−＾＊）
みぃもこのも大喜びで食べて幸せ〜な晩御飯♪

ところが…
調子に乗って（一応心配なので１週間程間をあけて）今度はオムレツを作って
食べたのですが　翌日から　みぃのヒザ裏にポツポツとジンマシンが…
「あちゃぁ…やっぱまずかったかな〜…」と思っていると日に日に酷くなり
「痒いよ〜！痒いよ〜！」と大騒ぎ（＞＿＜）
あわててポリベビーを塗って、加工品やタマゴ混入品は控えていた所
一週間程度でよくなりました。……良かった〜…（＾−＾；）

やっぱり、まだまだ気は抜けないですね〜